L'ALGA SPIRULINA INCONTRA LA TRADIZIONE CULINARIA
Consumare alga spirulina integrandola alla nostra alimentazione di ogni giorno è molto semplice e interessante grazie alle differenti possibilità di combinazione tra ingredienti diversi. L’alga spirulina si adatta perfettamente a essere integrata negli impasti tradizionali di pane, focacce, pasta ma anche biscotti. Basta aggiungere l’alga alla farina e procedere secondo la ricetta consueta.
L'alga spirulina si può unire anche a succhi di frutta, yogurt, centrifugati di verdure o per la preparazione di bevande energetiche per gli sportivi. Risulta essere molto versatile anche per la preparazione di pesto, curry, zuppe, salse, piatti di verdure o legumi e insalate.
L’aggiunta di Spirulina nei cibi permette di diminuire o addirittura eliminare l’uso del sale. Oltre che come ingrediente nei piatti può essere utilizzata come colorante naturale, verde o blu, soprattutto nei dolci, in sostituzione dei coloranti artificiali.
